先月、コウジからイカを貰った。

だぁ　なんていう名前か忘れたけど2種類。

刺身が旨いという奴を冷凍庫から引っ張り出す。

（思ってたよりデカイな・・・）




エンペラのところに指を入れて、皮を剝ぐ。
スルリと剥げたが、なんか・・・薄皮がもう一枚ある気がする・・・
イカの種類で違うのか？

気になり、薄皮も剥いだ。



試しに食べてみると、甘くて柔らかく旨い！

今日は刺身だな。




明日はエンペラを炒めにしてみるか。

コウジ　ありがとな！